C’est le temps des pommes!
Voici une recette minute de purée de pomme pour faire profiter bébé du bon goût frais des pommes fraîchement cueillies.
Recette
- Peler et couper 2 ou 3 pommes rouges en dés (privilégier les pommes Cortland car elles sont sucrées, peu acides, tendres et juteuses), ou juste assez pour remplir le panier de cuisson du Bébédélice.
- Mettre 50 ml d’eau dans la cuve.
- Mettre en place le récupérateur de jus de cuisson, le panier de cuisson puis la cloche de cuisson.
- Régler le Bébédélice à la puissance maximale et appuyer sur le bouton pour démarrer la cuisson.
- Une fois le cycle de cuisson terminé (le Bébédélice émet un signal sonore lors de la fin du cycle), retirer le panier de cuisson à l’aide des pinces.
- Laisser tempérer les pommes cuites pendant au moins 5 minutes.
- Une fois les pommes tièdes, transvider les pommes dans le bol du mélangeur.
- Réduire les pommes en purée en procédant par impulsions de 10 secondes maximum chacunes (sinon, le moteur pourrait surchauffer). Ceci étant dit, vous n’aurez probablement pas besoin de plus de 10 secondes pour faire votre purée, ni d’ajouter de jus de cuisson ou d’eau, à moins que vous ne vouliez une purée vraiment très liquide. Commencez sans rien ajouter.
- Et voilà! Vous obtiendrez environ 200 ml de délicieuse purée, qui peut également être consommée tiède.
Truc maison #1: si vous n’utilisez pas le jus de cuisson pour votre purée, ne le jetez surtout pas, buvez-le! Vous venez de faire un délicieux jus de pomme maison, plein de vitamines! Encore meilleur s’il est encore chaud!
Truc maison #2: le Bébédélice n’est pas conçu pour préparer de grandes quantités de purée à la fois, mais plutôt pour vous permettre d’offrir une variété de repas toujours frais à votre bébé. Mais si vous avez de grandes quantités de pommes à éplucher, l’éplucheur de pommes Starfrit est une vraie merveille, et un vrai divertissement pour les enfants (la supervision d’un adulte est requise, ça va de soi!). Note: ne cherchez pas cet accessoire dans la boutique 
Âge recommandé: à partir de 6 mois.
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